中国的菜刀和西方的菜刀有什么不一样?

1、传统中国切啥都是一把片刀好不好，传统日本菜刀薄刃也是相当于中餐刀的缩小版。三德刀被认为是切肉、切菜、切鱼三德，或被认为是切块、切丝、切丁三德。

2、中式菜刀就是常见的家里厨房用的那种菜刀。切菜切肉切鸡鸭鱼皮蛋豆腐、软的硬的、生的熟的就一把刀，那么中式菜刀包括哪些呢？下面我带大家了解一下吧。

3、太刀和打刀的区别有：太刀有日本太刀和中国太刀之分，两者在设计上差异较大，现在说的太刀一般是日本太刀，日本太刀有两种，一种是小太刀，另一种是野太刀。打刀，刀具的一种，它是日本刀的代表，经过多次的改良。